Schioppettino
La tradizione classica vuole i grappoli d'uva lasciati all'aria in luogo riparato e ben ventilato per qualche giorno per perdere l'acqua e respirare l'aria con tutti i suoi profumi per poi ripresentarlo nel gusto con una gradazione alcolica più elevata e molto piacevole
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Color rubino con riflessi porpora che tendono a virare su sfumature più granate
Profumo
Note di frutti di bosco, ciliegie ed anguria ed un leggero tipico sottofondo speziato
Aroma
Al palato risulta equilibrato, struttura con retrogusto di piccoli frutti rossi
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse allo spiedo, selvaggina e formaggi a media stagionaturaCategorie vini